28/12/2020
Evidemment, m'enfin !
Ils se perdent en suppositions, fondées, pour certaines, sur le bon sens, le climat, ben oui évidemment le climat… (Et tant pis pour les climatosceptiques). Pour d’autres sur des bases scientifiques incontestables, le virus n’ayant pas de GPS ne trouverait pas la route de Rennes, alors imaginez aller jusqu’à Treffiagat... Bref tout ce petit monde de pseudo spécialistes qui encombre chaque journal télévisé, y va de sa théorie vérifiée fondée et bien entendu, rémunérée. Alors que, franchement cela saute aux yeux, et je m’étonne que personne n’y ait encore pensé.Commençons par chercher ce qui de manière évidente diffère la Bretagne et les Bretons des autres régions. Pour certains c’est la mer. C’est Incontestable par rapport à l’Alsace qui a part, les riverains chanceux des : Lacs du Neuweiher. Oberbruck. Tourbière Masevaux ... Lac Vert. Soultzeren. Le Lac du Schiessrothried. (Rassurez-vous je ne les connaissais pas non plus, merci Wikipédia), ne voient jamais le soleil se coucher dans les eaux, la Bretagne se distingue. Mais alors comment expliquer que le virus circule pareillement du coté de Nice et du coté de Colmar. Bon d’accord à Nice ils ont Estrosi après avoir eu Médecin et ne serait-ce que par curiosité, rapport aux derniers dinosaures, je comprends que le virus tienne absolument à visiter la côte d'Azure. Mais soyons sérieux la mer, ne suffit pas comme explication alors quoi d’autre ? Si, peut être le côté tête de mule des Bretons. Ca ne tient pas longtemps, le virus est aussi très présent en Corse, alors que coté tête de mule…y a pas photo dirait mon tonton qui a fait toute sa carrière dans les douanes dont il a toujours dit, et encore aujourd’hui que les consignes passaient par Ajaccio avant d’être éventuellement signées par Bercy..
Du coup moi aussi je me suis posé sérieusement La Question, qu’est ce qui nous différentie des autres. Et lorsque la réponse m’a sauté aux yeux, pire à la gorge j’en suis resté baba. Comment se fait il que personne n’y ait pensé plus tôt. Du quatre-quarts au kouign-amann en passant par la tartine, la crêpe blé noir, baraté ou en plaquette, Le Gall ou Président, vous l’avez, vous aussi deviné : c’est le beurre salé.
Remercions le roi de France qui du jour au lendemain vers les années 1400 et des poussières s’est mis à lever un impôt nouveau « la gabelle » fortement indexé sur la consommation de sel. Du coup les paysans français qui salaient à qui mieux mieux pour bien conserver leur pâte à tartiner, se sont mis à ôter le sel du beurre jusqu’ à barater du beurre doux. Autant dire de la Margarine. Lorsque la France par son roi Charles VII (dit l'affable) est venue cueillir le cœur de Anne et par là même son Duché, c’était trop tard pour la gabelle. Les paysans bretons ont accepté, sans trop rechiner, qu’on leur pique leur duchesse mais pas question de taxer le sel et d’adoucir le beurre. Autant mettre de l’eau dans le vin d’un Bourguignon.
Voilà donc comment les Bretons se singularisent depuis le XV siècle. Une consommation effrénée de beurre salé et ce faisant, ils se protègent du Covid19. Quand la grande Histoire vient au secours d’une théorie moderne qui avouez le, en vaut bien une autre, on ne va pas se priver. Allez-y donc, et sans retenue. Mangez du beurre, pourvu qu'il soit salé et du virus vous n’en verrez pas le bout du nez.
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